Duerch seng eenzegaarteg Eegeschafte gouf Xanthan Gummi wäit an méi wéi eng Dosen Felder benotzt wéi Liewensmëttel, Petrol, Medizin, alldeeglech chemesch Industrie, etc.. Seng héije Grad vu Kommerzialiséierung a breet Applikatiounspalette maachen all aner mikrobial Polysaccharid am Stëbs.
1. Liewensmëttel: vill Liewensmëttel gi mat Xanthan Gummi als Stabilisator, Emulgator, Suspension Agent, Verdickung a Veraarbechtung Hëllefsmëttel hinzugefügt.
Xanthan Gummi kann d'Rheologie, d'Struktur, de Goût an d'Erscheinung vu Produkter kontrolléieren, a seng Pseudoplastizitéit kann e gudde Goût garantéieren, sou datt et vill an Zalotdressing, Brout, Mëllechprodukter, gefruerene Liewensmëttel, Gedrénks, Gewierzer, Brauen, Séisswueren, Kuchen benotzt gëtt, Zopp an Konserven.
An de leschte Joeren hunn d'Leit a méi entwéckelte Länner sech dacks Suergen, datt de kaloresche Wäert am Iessen ze héich ass fir sech selwer fett ze maachen.Xanthan Gummi, well et net direkt vum mënschleche Kierper degradéiert ka ginn, verléisst dës Suerg.
Zousätzlech, laut engem japanesche Bericht vun 1985, ënner eelef getestene Liewensmëtteladditive, war Xanthangummi den effektivsten Antikriibsmëttel.
2. Deeglech chemesch Industrie: Xanthan Gummi enthält eng grouss Zuel vu hydrophile Gruppen a senge Molekülle, wat e gudden Uewerflächenaktiven Substanz ass, an huet den Effekt vun der Antioxidatioun an der Hautalterung ze verhënneren.Dofir hu bal déi meescht High-End Kosmetik Xanthan Gummi als seng Haaptfunktiounskomponent.
Zousätzlech kann Xanthangummi och als Substanz vun der Zahnpasta benotzt ginn fir ze verdicken an ze formen, an d'Zännoberflächeverschleiung ze reduzéieren.
3. Medizinesch Aspekter: Xanthan Gummi ass e funktionnelle Bestanddeel am internationale waarme Mikrokapselmaterial, a spillt eng wichteg Roll bei der Kontroll vun der Medikament lues Verëffentlechung;
Wéinst senger staarker Hydrophilizitéit a Waasserretention ginn et vill spezifesch Uwendungen a medizinesche Operatiounen, sou wéi d'Bildung vun dichten Waasserfilm, fir d'Hautinfektioun ze vermeiden;
Fir den Duuscht vum Patient no Radiotherapie ze entlaaschten.
Zousätzlech hunn de Li Xin an de Xu Lei geschriwwen datt Xanthangummi selwer e wesentleche verstäerkten Effekt op humoral Immunitéit bei Mais huet.
4, industriell a landwirtschaftlech Uwendungen: an der Pëtrolsindustrie, wéinst senger staarker Pseudoplastizitéit, kann eng geréng Konzentratioun vu Xanthan Gummi (0,5%) wässerlech Léisung d'Viskositéit vun der Buerflëssegkeet erhalen a seng rheologesch Eegeschaften kontrolléieren, also an der Héichgeschwindegkeet Rotatioun vun d'Viskositéit vum Bit ass ganz kleng, spuert Kraaft;
Héich Viskositéit gëtt an der relativ stationärer Bueraarbecht behalen fir Mauer Zesummebroch ze verhënneren.
A wéinst senger excellent Salz Resistenz an Hëtzt Resistenz, ass et vill am Ozean benotzt, héich Salz Zone an aner speziell Ëmwelt vun Bueraarbechten, a kann als Ueleg Erhuelung Verréckelung Agent benotzt ginn, dout Ueleg Beräich reduzéieren, Ueleg Erhuelung Taux verbesseren.